从目前的生产实践看，浓香型、兼香型、酱香型白酒生产厂家，制曲温度都有提高的趋势，其目的是使酒味丰满，增加后味，完善酒体风格，作用是比较明显的。但高温大曲的特点是随着制曲品温升高，导致最终成曲糖化力、液化力低，酸度、酸性蛋白酶高，酵母菌严重不足，影响发酵，势必使出酒率降低。白酒生产出酒率与产品质量是平行关系，只有出酒率高，产品质量才有保证。因为白酒中许多香味成分是醇溶性的，如果酒醅中的酒精分含量低，在蒸馏时必然有许多醇溶性的香味物质蒸不出来而残存于酒糟中，结果势必影响酒的质量。
5、高血压
世界在改变，社会在不断更叠，这些变化也在改变着每一个社会中的人，即改变着每一位读者。读者变化意味着阅读也将发生相应的变化。阅读具有极其明显的社会性，这是不言而喻的道理。正如费希尔所说：“书面文本……它一次次被重新发现或重新认识，因为社会在变化，个人在变化，人们对同一文本的解读不会一成不变。”[6]318君不见，同样一部文本，在一个社会被誉为经典，而在另一个社会却被打为禁书。不同的地域、不同的民族，对同一文本的解读，会差别很大；即使抛开社会性，生活习俗也会影响对同一文本的阅读理解。这些情况，俯拾皆是。
