10月12日上午，市*府新闻办举行新闻发布会，邀请市文化和旅游局*组成员、副局长宋士栋，市农业农村局副县级干部刘秀峰，市电子商务发展促进中心主任田国庆，山东省饭店协会顾问*鉴中，介绍“*河入海我们回家—寻味*河口”*河口(东营)美食节的整体情况，并回答了记者提问。
据了解，为深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，全面落实*河流域生态保护和高质量发展重大国家战略，加大文旅融合力度，引导培育美食经济，东营市确定，年10月28日—30日，在东营蓝海御华大饭店、蓝海职业学校联合举办*河口（东营）美食节活动。
本次活动由山东省饭店协会、东营市文化和旅游局、东营市农业农村局、东营市商务局、东营市海洋发展和渔业局共同举办。
据介绍，本次美食节在办节理念上，以“*河入海我们回家—寻味*河口”为主题；在办节形式和内容上，不断寻求创新突破和深度融合；在活动设置上，共策划设计了*河口美食论坛、*河口美食周、*河口特色美食展、“新时代新鲁菜”——鲁菜创新大赛、*河口（东营）服务节暨职业技能竞赛、*河口图片展等6大主题活动。
通过举办本次美食节，着力搭建高层次的信息交流平台、创新研发平台、展示交易平台，进一步开发利用*河口物产资源，提升*河口旅游产品品质，做大做强*河口美食经济和文旅产业，探寻疫情防控常态化形势下东营文旅企业的可持续发展之路。
一是会、赛深度融合。本次美食节，邀请了省内外知名专家举办*河口美食论坛，就“*河口地域文化的特征及开发利用”“*河口饮食文化特色产品融合剖析”“我省沿*市县如何联合开发旅游产品”“创新发展文化旅游产业”等议题进行深入分析解读，共同探索文旅企业应对新时代、新市场、新消费、新需求的发展路径。同时，举办*河口（东营）服务节暨职业技能竞赛，围绕*河口特色食材，研发、推出一批用料考究、制作精良、口味独特、造型美观的本土特色美食和创新菜品。既有理论上的交流探讨，也有美食技艺的展示比拼。另外，为配合山东省委宣传部、山东省文化和旅游厅、中央广播电视总台山东总站、山东省旅游饭店协会等单位联合组织的“新时代新鲁菜”——鲁菜创新大赛活动，将在全市范围内征集款鲁菜创新菜品，通过网络投票、专家评审等方式评选出“十大创新菜品”“我最喜爱的新鲁菜（10款）”，推动鲁菜的传承与创新。
二是文旅与农业深度融合。10月28日，我们将启动*河口美食周活动。依托蓝海集团等餐饮企业的品牌优势，积极搭建合作平台，推动我市知名农产品生产企业与市内各饭店餐饮企业、景区景点加强合作，打造优质农产品产销合作新桥梁。同时，举办*河口特色美食展。我们在蓝海御华大饭店西广场搭建了多个富有特色的展位，对以*河口大闸蟹、*河口海参、*河口滩羊、*河口大米、*河口莲藕等为代表的*河口地域食材、农副产品，和以史口烧鸡、龙居丸子、广饶肴驴肉等为代表的非物质文化产品（食品类）进行推介展销，充分运用实物展销平台、网络媒体平台等方式打造线上线下销售体系，进一步提升*河口特色产业、特色产品、特色美味的知名度和美誉度，打造*河口农产品特色品牌，推动地域特色农业高质量、可持续发展，助力东营乡村振兴。
三是沿*九省美食文化大交流。本次美食节，我们邀请了沿*九省（青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、河南、山东）及省内沿*九市（菏泽、济宁、泰安、聊城、济南、德州、滨州、淄博、东营）代表参加，从*河源头的青海到*河入海口的东营，汇聚了大批旅游餐饮业界的精英翘楚。美食节期间，沿*九省的烹饪大师将使用东营的特色食材，每人烹制1-2道地域特色菜品，进行厨艺交流和美食推介，以促进沿*九省美食文化融合发展，大力弘扬*河流域美食文化。
答记者问
记者：据刚才的介绍，沿*九省的代表将参加本次美食节，请问沿*九省将开展哪些特色活动？
刘秀峰（市农业农村局副县级干部）：感谢记者朋友的提问。本次美食节期间，青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、河南沿*8省的代表与我们山东共9位烹饪大师将现场献艺：每位大师将现场制作他们的经典或特色菜肴1-2道；组委会还特地安排每位大师使用东营*河口的特色食材即兴烹制1~2道菜品。此外，省际同行之间还将进行多项交流和表演活动，就沿*9省美食文化融合发展进行探讨。
记者：在利用电子商务进行推广和销售*河口地域食材及特色农副产品方面，咱们有哪些具体举措？
田国庆（市电子商务发展促进中心主任）：东营市充分发挥电子商务在促进产品推广和销售等方面的积极作用，重点做好以下几方面的工作：
一是加强*府与京东、天猫、淘宝等传统电商平台的官方合作，为本地地企业争取营销及推广资源。在京东、天猫等电商平台积极开设特色农副产品馆，积极引导*河口特色农副产品上行电商平台，加强线上推广，拓宽线上销路。
二是引入电商新模式，寻找电商新销路。通过举办培训班、训练营、与平台官方合作等方式引导*河口特色农副产品种植户通过电商直播等模式积极推介*河口特色农副产品。截止目前我们已与抖音、快手、淘宝直播等大型电商直播平台建立合作，大量*河口特色农副产品通过直播销往全国。
三是针对本次活动我们也通过线上线下相结合的方式积极推介*河口美食及特色农副产品。除了在线下举办实体产销以外，在线上我们也与第三方电商平台合作，通过设置*河口特色农副产品线上活动落地页的方式，在第三方电商平台进行宣传推广。
记者：据刚才的介绍，本次美食节的特点是什么？
*鉴中（省饭店协会顾问）：1、宽，又紧密相关。邀请了沿*九省、山东沿*九市。同为华夏儿、同饮*河水，唇齿相依、风姿各异，体现了和而不同。
2、厚，又当代表达。文化底蕴深厚，美食积淀厚实。尤其是鲁菜，原材料丰富，博采众长，烹饪手法最多；讲究精湛的技术、精彩的艺术、精致的生活；追求将心融入烹调、讲究五味调和。
与此同时，不陶醉于曾经和历史，紧紧贴合当代人的生活方式：健康+美味+艺术。
3、丰，又实用价值。九省带来表演的当地特色菜+用东营食材烹制的菜肴；全省范围的烹饪大赛；本地食材的实地品鉴等等。从餐饮文化到文化餐饮，本次美食节既丰富多样，又大多能够平时吃得到、平民吃得起，平添艺术感。
记者：目前，防疫任务依然艰巨，请问本届美食节疫情防控是怎么准备的？
宋士栋（市文化和旅游局*组成员、副局长）：感谢记者朋友的提问。为保证美食节圆满成功举办，我们专门成立了组委会和组委会办公室，设置7个工作组。其中，疫情防控组专职负责美食节的疫情防控工作。我们制定了美食节新冠肺炎疫情防控工作方案和应急方案，并报市疫情防控指挥部审定。在市疫情指挥部和市卫健委的指导下，我们按照最新疫情防控工作要求，做好人员、技术、物资和设备的应急储备。工作中，我们做到六个“必须”，所有参会人员做到身份必核、信息必录、体温必测、口罩必戴、消*必做、突发必处，提前14天开展与会嘉宾、工作人员、参赛人员、参展商及服务人员健康排查工作，所有入场人员必须信息备案。每天早晚各两次对美食节活动现场开展消杀灭工作，时间不少于30分钟，并根据活动情况增加消*频次。美食节期间，工作人员不间断进行现场巡视，做好精准防控，确保防疫安全。
