记者曹萌萌
“取得糕点、面包烘焙高级技师证书，不仅是对我个人能力的肯定，在工作岗位中也能积极发挥带头作用。”山东胜利油田胜大超市有限公司胜大食品厂的宋波介绍，他从事烘焙行业已有22年。年，他通过培训后考取了高级技师职业资格证书，但该行业因无法申报职称，“技术创新和行业内的交流融合在一定程度上受到不少影响。”
“烘焙是一份‘甜蜜’的事业，也是一个要‘耐得住性子’的职业。”宋波说，他目前主要负责两方面的工作。“一方面满足胜大超市各门店消费者的需求，进行产品的更新改良，另一方面是根据当地消费习惯、潮流趋势等因素研发、推出一些新产品。”多年来，随着烘焙技艺的不断提升，宋波在行业内也小有名气，在不少专业比赛中获奖，因此不少“橄榄枝”向他抛来。“但烘焙行业没有职称，企业给予的各种待遇差别就非常大。”
任燕是东营市东营区职业中等学校（蓝海职业学校）的一名老师，年取得了西式面点技师证书，负责中西式面点的教授工作。从教十几年来，她教授过的学生遍布全省，有的从事了这一行，有的则转行干了别的。“职业技能资格证学生们可以通过培训学习来考取，但就业后的职称评定目前在东营还没有先例。”她说，自己非常